Newsflash
Home arrow Cool climate arrow Artyku造 arrow Kilka uwag o uprawie vinifer w ekstremalnie ch這dnych warunkach klimatycznych
Kilka uwag o uprawie vinifer w ekstremalnie ch這dnych warunkach klimatycznych
Napisa Administrator   
鈔oda, 19 kwiecie 2006
Kilka uwag o mo磧iwo軼iach uprawy vinifer w ekstremalnie ch這dnych warunkach klimatycznych.

W nawi您aniu do przeprowadzonych wcze郾iej bada nad uszkodzeniami mrozowymi niektórych odmian (artyku pt. Skutki tegorocznych mrozów w winnicy Villa Nova. Studium prze篡walno軼i niektórych odmian), po odkopaniu okrytych ziemi krzewów prowadzonych dwuramiennym sznurem na niskim (10 cm) pniu, przetestowano stan uszkodze p彗ów w fazie startu wegetacji. Badaniom poddano trzy odmiany nale膨ce do gatunku Vitis vinifera: Elbling Rouge, Pinot Noir oraz Rivaner (Mueller-Thurgau). Po standardowym ci璚iu  na dwa p彗i, na kilkudziesi璚iu odci皻ych 這zach sprawdzano stan zachowania p彗ów oraz samej 這zy w cz窷ci okrytej zim wa貫m ziemnym oraz bezpo鈔ednio nad ni, w strefie nie os這ni皻ej. Warto przypomnie, 瞠 najni窺za zanotowana w winnicy temperatura wynosi豉 –27,5°C, a mrozy zagra瘸j帷e winoro郵i utrzymywa造 si do嗆 d逝go (patrz wykres temperatur w cytowanym powy瞠j artykule).
Wyniki testów  okaza造 si bardzo pozytywne. Wszystkie p彗i (gówne i zapasowe) znajduj帷e si bezpo鈔ednio nad miejscem ci璚ia by造 篡we, mo積a wi璚 z du篡m prawdopodobie雟twem odnie嗆 to do le膨cych ni瞠j, pozostawionych na owocowanie. Ostatecznym potwierdzeniem b璠zie oczywi軼ie p瘯anie i rozwój p彗ów, jednak ju teraz wida dok豉dnie (na przekrojach), które by造by w stanie si rozwin望.

Bardzo ciekawe rezultaty przynios造 obserwacje p彗ów po這穎nych wy瞠j. W przypadku najwra磧iwszej odmiany, Rivanera, przemarzaj帷ego ju przy –18, -19°C, po這穎ne zaledwie 5 cm pod ziemi by造 zazwyczaj 篡we. P彗i znacznie bardziej odpornego Elblinga prze篡造 nawet tu pod powierzchni. Ma這 tego, sporo znajduj帷ych si bezpo鈔ednio nad ziemi tak瞠 przetrwa這, cho nad kopcami w ekstremalnej fazie mrozów nie by這 郾iegu. By mo瞠 jest to efekt podgrzewania przez znacznie cieplejsz gleb, znajduj帷 si tu pod tymi p彗ami. Oczywi軼ie, zgodnie z obserwacjami opisanymi w poprzednim tek軼ie, wszystkie bez wyj徠ku wy瞠j po這穎ne i nie os這ni皻e p彗i vinifer s martwe, uszkodzenia mrozowe obj窸y te du膨 cz窷 óz (patrz zdj璚ie poni瞠j).

Wnioski p造n帷e z przeprowadzonych bada wed逝g autora odgrywaj bardzo wa積 rol w planowaniu upraw winoro郵i w strefie cool climate. Potwierdzaj wcze郾iejsze obserwacje, i nawet bardzo cienka warstwa ziemi stanowi wystarczaj帷 izolacj i jest w stanie uchroni nawet najwra磧iwsze odmiany przed przemarzni璚iem. Dotyczy to oczywi軼ie mrozów nie si璕aj帷ych minus 30 stopni. Przy ni窺zych temperaturach niezb璠na jest niew徠pliwie grubsza warstwa ziemi. Nie nale篡 wi璚 rezygnowa z solidnego okrywania, by warstwa ochronna nad ramionami sznura mia豉 mi捫szo嗆 minimum 20 cm. W 2003 roku, kiedy w odleg造ch o 30 km Wi瘸jnach temperatura spad豉 przy gruncie do -35°C (w winnicy Villa Nova nie prowadzono wówczas szczegó這wych obserwacji temperatury), trzy spo鈔ód 11 posadzonych jesieni Rivanerów obumar造, natomiast Elbling (te 11 szt.) przetrwa bez szwanku. Trudno wyrokowa, czy na pewno straty by造 to efektem mrozów, a nie na przyk豉d braku adaptacji sadzonych w mniej korzystnej porze roku ro郵in. Mo瞠 si jednak okaza, 瞠 nawet 30 cm ziemi nad m這dymi, nie zahartowanymi i 幢e zdrewnia造mi viniferami przy tak drastycznych spadkach temperatur nie do ko鎍a uchroni przed stratami. Nie b璠 one mimo wszystko na tyle du瞠, by zadecydowa o losach ca貫j uprawy. Mo積a stwierdzi zatem, i przy zastosowaniu odpowiedniego systemu prowadzenia i okrywaniu ziemi, na terenie ca貫j Polski mo積a uprawia odmiany nale膨ce do winoro郵i w豉軼iwej. Jest to ca趾owicie zbie積e z prowadzonymi na szerok skal do鈍iadczeniami kanadyjskimi: w tym kraju istniej przecie do嗆 rozleg貫 plantacje klasycznych odmian, jak Pinot Noir czy Chardonnay. Jak si wydaje, przy odpowiednim sposobie prowadzenia i zabezpieczenia, najwa積iejszym kryterium staje si nie wytrzyma這嗆 mrozowa, ale termin dojrzewania poszczególnych odmian vinifer. W porównaniu z hybrydami tylko niewielki procent odmian szlachetnych jest wystarczaj帷o wczesna, a zarazem daje wino o tyle wy窺zej jako軼i ni miesza鎍e, by warto by這 rezygnowa z przewagi tych ostatnich w odporno軼i na choroby i mrozy. Mimo wszystko warto prowadzi poszukiwania. Z這穎no嗆 aromatów i zdecydowanie wy窺za ekstraktywno嗆 cechuj帷a vinifery mo瞠 wynagrodzi ten wysi貫k z nawi您k. Jest jeszcze jedna zaleta vinifer, istotna w systemie prowadzenia niskim sznurem pod okrywanie zimowe: maj znacznie krótsze w porównaniu z hybrydami mi璠zyw篥la w dolnej cz窷ci 這zy, dzi瘯i czemu wolniej oddalaj si do ramienia i rzadziej wymagaj ci璚ia odnawiaj帷ego.


Jerzy Siemaszko




Rivaner prowadzony niskim sznurem dwuramiennym po odkopcowaniu. Pierwotnie ziemia si璕a豉 drugiego drutu od do逝.


Fragment przemarzni皻ej 這zy. Widoczny ubytek tkanki powoduj帷y silny wyp造w soku


砰wy p彗 Rivanera, le膨cy pierwotnie na granicy okrywy ziemnej

Najni窺ze p彗i Rivanera, odleg貫 od siebie ledwie o 1,5 cm

Ostatnia aktualizacja ( poniedzia貫k, 13 listopad 2006 )
< Poprzedni   Nast瘼ny >

Mambo is Free Software released under the GNU/GPL License.
Mambo 4.5.5 PL powered by MamboPL.com Team