Newsflash
Home

Witamy na stronie głównej
Zielona Góra - Winobranie 2010
Wydarzenia - Wydarzenia
Napisał Maciej   
niedziela, 29 sierpień 2010
      W imieniu naszych kolegów z Zielonogórskiego Stowarzyszenia Winiarskiego zapraszamy do Zielonej Góry na Winobranie 2010 i towarzyszące mu konkursy winiarskie. Poniżej zamieszczamy regulamin konkursów.


Drugie seminarium winoroślarskie Węgrów 2010
Wydarzenia - Wydarzenia
Napisał Maciej   
piątek, 13 sierpień 2010
      Informujemy, że zachęceni dużą frekwencją i pozytywnymi komentarzami uczestników po zeszłorocznym seminarium w Węgrowie, zapraszamy na drugie seminarium, które w tym roku będzie miało szerszy program.

      W pierwszej części dr inż. Janusz Mazurek poprowadzi wykład pt. "Możliwości ochrony winorośli przed chorobami i szkodnikami ze szczególnym uwzględnieniem metod biologicznych". W programie wykładu przewidziano m. in.:
      1. Przegląd metod biologicznych stosowanych w ochronie winorośli.
      2. Skuteczność stosowania preparatów miedziowych i siarki w ekologicznej produkcji winorośli.
      3. Biologiczne zwalczanie roślinożernych roztoczy.
      4. Aktualne możliwości stosowania ochrony biologicznej w ograniczaniu szkód spowodowanych przez szarą pleśń.
      5. Ochrona biologiczna przed mączniakami występującymi na winorośli.

      Kolejna część seminarium to wykład dr inż. Tomasza Zawerbnego pt. „Podstawy nawożenia winorośli”.  Ramowy program wykładu:
      1. Najważniejsze właściwości gleb (fizyczne, skład granulometryczny, struktura, poziomy genetyczne i warstwy, właściwości chemiczne, odczyn, sorpcja).
      2. Składniki pokarmowe w glebie (zawartość makro i mikroelementów i ich dostępność dla roślin, zawartość próchnicy)
      3. Ocena zasobności gleby w przyswajalne składniki pokarmowe.
      4. Potrzeby wapnowania i regulacja odczynu gleb.
      5. Potrzeby pokarmowe i nawozowe roślin.
      6. Nawożenie doglebowe (terminy, dawki, rodzaje nawozów).
      7. Nawożenie dolistne.


Termin seminarium: 04.09.2010, godz. 09:00
Miejsce seminarium: Szkoła Podstawowa, Węgrów, Gmina Długołęka – patrz mapka dojazdowa (okolice Wrocławia).

Zgłoszenia zawierające:
- imię i nazwisko
- uprawiany areał winnicy
- uprawiane odmiany
prosimy nadsyłać na adresy e-mail: Rafal Wesołowski i Maciej Sierpiński – ilość miejsc na seminarium jest ograniczona, decyduje kolejność zgłoszeń. Udział w seminarium jest bezpłatny.

Organizatorzy:
      Klinika Roślin www.klinikaroslin.com
      Winnica Węgrów www.winnicawegrow.pl
      Winnice Polskie www.winnicepolskie.pl
      Stowarzyszenie Winiarzy i Miodosytników Polskich www.wino.org.pl


Seminarium sponsorują:
      Koppert www.koppert.info.pl
      e-sadzonka www.e-sadzonka.pl
      Viticultura (strona internetowa wkrótce)
      Selltech www.traktorki.com





Mapka dojazdowa:

Ostatnia aktualizacja ( piątek, 13 sierpień 2010 )
A jednak profesjonalnie... Noty degustacyjne
Wydarzenia - Wydarzenia
Napisał Maciej   
sobota, 13 luty 2010

      Miesiąc temu, na zaproszenie Mike'a Whitneya mieliśmy niewątpliwą przyjemność uczestniczyć w spotkaniu winiarzy z regionu Dolnego Śląska i Wielkopolski. Jak pisze Piotrek Stopczyński: "Nie myślałem, że w sobotnie, zimowe popołudnie spotkam w jednym miejscu tylu producentów polskiego wina - nie amatorów, czy hobbystów, ale profesjonalnych producentów. Miejsce spotkania wyjątkowe i niecodzienne, nowa winiarnia Mika. Nowoczesna, przestronna i zaplanowana co do areału, stylu oraz zapotrzebowań."

      Szczegółową relację z imprezy zamieszcza Agnieszka Rousseau na swoim autorskim portalu Kurdesz.com.

      Po kilku słowach wstępu my ograniczymy się tutaj do krótkich not degustacyjnych, które publikujemy dzięki uprzejmości Agnieszki Rousseau i Piotra Stopczyńskiego.








Ostatnia aktualizacja ( sobota, 13 luty 2010 )
III Święto Polskiego Wina - Wyniki konkursu
Wydarzenia - Wiadomości
Napisał Administrator   
środa, 09 grudzień 2009

Otrzymaliśmy właśnie od organizatorów wyniki konkursu z III-ego Swięta Wina. Poniżej prezentujemy pełen zestaw.

Ostatnia aktualizacja ( środa, 09 grudzień 2009 )
III Święto Polskiego Wina
Wydarzenia - Wiadomości
Napisał Administrator   
środa, 02 grudzień 2009

 

W najbliższy weekend czeka nas nie lada wydarzenie. W Zielonej Górze odbędą się dwie towarzyszące imprezy winierskie: III Święto Polskiego Wina oraz  V Święto Młodego Wina – lubuscy winiarze w gronie przyjaciół.

Ostatnia aktualizacja ( środa, 02 grudzień 2009 )
Rozmawiając z winem
Wydarzenia - Wiadomości
Napisał Administrator   
środa, 02 grudzień 2009

Michał Jancik, sommelier z Galicyjskiej Szkoły Smaku w której niedawno gościliśmy, zgodził się zamieścić na naszych łamach kilka swoich przemyśleń o degustacji wina. Jest to zaledwie wstęp do zrozumienia istoty wina, kto wie może jednak będzie dla naszych Szanownych Czytelników zachętą do zgłębienia jego tajników?

Serdecznie zapraszamy do tekstu: „Rozmawiając z winem”. 

 

Wina w średnich cenach, białe i czerwone

Ostatnia aktualizacja ( środa, 02 grudzień 2009 )
Kurs Sommelierski Galicyjskiej Szkoły Smaku
Wydarzenia - Wiadomości
Napisał Maciej   
wtorek, 29 wrzesień 2009
 

Szukając nowych wyzwań i możliwości rozwoju, postanowiliśmy podnieść naszą wiedzę o degustacji win na wyższy poziom. Słowo sommelier brzmi przecież dumnie i prestiżowo. Spośród kilku stron, poświęconych podobnej tematyce, zachęciła nas tym razem Galicyjska Szkoła Smaku, głównie z dwóch powodów: szerokim programem profesjonalnych szkoleń  i osobą prowadzącego. Szkolenia winiarskie w Galicyjskiej Szkole Smaku przygotował i prowadzi dwukrotny mistrz Polski Sommelierów, półfinalista Mistrzostw Europy sommelierów w Reim i Mistrzostw Świata Sommelierów w Wiedniu – Pan Michał Jancik. Pan Michał od piętnastu lat profesjonalnie zajmuje się winem, jest doświadczonym praktykiem, co niewątpliwie gwarantuje wysoki poziom szkoleń.

 

Spośród szerokiego programu kursów, proponowanych przez Galicyjską Szkołę Smaku (m.in. Degustacji Win, Sommelierski, Barmański, Kelnerski) naszą szczególną uwagę zwrócił Kurs Sommelierski. To najdłuższe, aż trzydniowe szkolenie, składające się z części teoretycznej i praktycznej, wyróżnia się wyjątkowo bogatym programem i znaczną ilością degustowanych win. Zachęceni programem, postanowiliśmy wziąć udział w szkoleniu, mając nadzieję na  poszerzenie i usystematyzowanie naszej wiedzy o winie. Nie są to tematy nam obce ale zawsze lepiej zasięgnąć wiedzy u źródła.

 

Decyzja zapadła szybko i już po kilku dniach, pojawiliśmy się w Krakowie, w Galicyjskiej Szkole Smaku.





Ostatnia aktualizacja ( środa, 02 grudzień 2009 )
Zaproszenie na Lubuskie Dożynki Winiarskie
Wydarzenia - Wydarzenia
Napisał Maciej   
piątek, 25 wrzesień 2009
      Zielonogórskie Stowarzyszenie Winiarskie, wspólnie z Muzeum Etnograficznym w Ochli, organizuje na terenie Muzeum w  dniu 4 października w godz. od 11.00 do 20.00  - Lubuskie Dożynki Winiarskie. W całej powojennej historii polskiego winiarstwa, jest to pierwsza impreza o takim charakterze i dumni jesteśmy że odbędzie się ona w naszym regionie, naznaczonym wielowiekową winną tradycją. Mamy nadzieję, że uda się poprzez realizację tego wydarzenia zapoczątkować coroczny obyczaj uczczenia ciężkiej, lecz jakże satysfakcjonującej pracy ludzi, którzy ukochali winną latorośl. Zamierzamy nawiązać do wspaniałej tradycji winobrania pojmowanego jako przeżywanie radości z  zebrania plonów w duchu dumy z wykonanej pracy, zabawy i wspólnoty.  W programie imprezy przewidziano poświęcenie wieńców winiarskich przez przedstawiciela Księdza Biskupa Ordynariusza Diecezji Zielonogórsko-Gorzowskiej oraz konkurs na najładniejszy wieniec.


Fot. Skansen w Ochli.

      Gorąco zachęcamy wszystkich posiadaczy winnic, osoby uprawiające winorośl w ogródkach przydomowych i na działkach do wzięcia udziału w naszym wspólnym święcie i do zaprezentowania swojego wieńca i ekspozycji bądź sprzedaży owoców, przetworów z winogron itp.  Jest to zaproszenie skierowane do wszystkich członków ZSW, mieszkańców Zielonej Góry, całego województwa lubuskiego i pasjonatów winiarstwa bez względu na miejsce zamieszkania i wielkość upraw.
      Dla wszystkich chętnych, którzy zgłoszą się do nas w terminie do 2 października 2009 za  pośrednictwem poczty mailowej ,pl lub telefonicznie pod nr telefonu 722 16 50 80 lub 603  38 28 54,  przygotujemy tabliczkę informacyjną z następującymi danymi: nazwa winnicy i/lub miejsce uprawy, imię i nazwisko właściciela/li. W ten sam sposób można zgłaszać wina na Konkurs Win Regionalnych.
      Po uroczystości święcenia odbędą się występy zespołów muzycznych oraz wieczorna biesiada winiarska z tańcami.
      Szczegółowy program imprezy i bieżące informacje na stronie internetowej www.winiarze,zgora.pl.
Ostatnia aktualizacja ( piątek, 25 wrzesień 2009 )
O marce i markerze dobrego wina
Uprawa winorośli - Genetyka i wino
Napisał Administrator   
wtorek, 22 wrzesień 2009

Ostatnio na niniejszych łamach zajmowałem się problemem właściwego rozumienia popularnych w literaturze przedmiotu określeń, takich jak „klon”, „kultywar”, czy „hybryda”. Próbowałem wyjaśnić, że skoro V. vinifera jest w stanie krzyżować się z dziesiątkami gatunków dzikiej winorośli, trudno obronić tezę, że materiał genetyczny V. vinifera jest szczególnie szlachetny i odmienny od DNA jej krewniaków. Rzecz jasna, nadal nie wiadomo, czy genów odpowiedzialnych za – zastosuje tu gigantyczny skrót myślowy – cechę „wino dobrej jakości”, jest kilka, kilkanaście czy kilkaset; zaryzykuje jednak stwierdzenie, że prawdopodobnie nie jest ich wcale tak dużo. Oczywiście, sprawa może być daleko bardziej skomplikowana: tajemnica jakości może kryć się np. nie w obecności (lub braku) określonych genów, ale np. subtelnym zmianom ich regulacji. Rozwiązanie tej zagadki zajmie genetykom i biologom molekularnym pewnie jeszcze trochę czasu, ale pierwszy krok na tej drodze z pewnością został już uczyniony.

Ostatnia aktualizacja ( czwartek, 24 wrzesień 2009 )
O klonach, hybrydach i mutantach
Uprawa winorośli - Genetyka i wino
Napisał Administrator   
wtorek, 22 wrzesień 2009
O tym, że winorośl jest rośliną wyjątkową, nie trzeba pewnie przekonywać nikogo z zaglądających na te łamy. W swej udomowionej wersji towarzyszy człowiekowi od przynajmniej ośmiu tysięcy lat (proces jej udomowienia zaczął się prawdopodobnie w rejonie ograniczanym dzisiejszymi terytoriami Iranu, Turcji i Gruzji). Rodzaj Vitis obejmuje kilkadziesiąt gatunków, z jednym szczególnie bliskim naszym sercom i podniebieniom - Vitis vinifera. Ocenia się, iż pojawił się on około 65 milionów lat temu. Oczywiście różnił się znacząco od winorośli, którą dziś wykorzystuje się do produkcji wina; zdecydowanie bardziej przypominał jedyny dziki podgatunek winorośli winnej, czyli V. vinifera silvestris (sylvestris), obecny do dziś w wielu rejonach Eurazji.
Ostatnia aktualizacja ( czwartek, 24 wrzesień 2009 )
Szkolenia winiarskie organizowane przez Winnice Jaworek - edycja jesienna
Wydarzenia - Wiadomości
Napisał Administrator   
wtorek, 22 wrzesień 2009

Winnice Jaworek kolejny już raz organizują szkolenia dla polskich winiarzy, oferując unikalną wiedzę z zakresu uprawy i  enologii. Serdecznie zapraszamy do skorzystania.

Poniżej zamieszczamy treść zaproszenia.

   

Ostatnia aktualizacja ( wtorek, 22 wrzesień 2009 )
Omacnica prosowianka (Ostrinia nubilalis Hubn.) szkodnikiem młodych nasadzeń winorośli
Uprawa winorośli - Choroby winorośli
Napisał Janusz Mazurek   
środa, 16 wrzesień 2009

      Szkody powodowane na roślinach ogrodniczych przez owady powszechnie uważane za szkodniki upraw rolniczych nie są zjawiskiem szczególnie niezwykłym i wyjątkowym. Samo pojęcie szkodnika jest przecież określeniem bardzo relatywnym, i przede wszystkim odnoszącym się do ekonomicznych relacji pomiędzy owadem a rośliną uprawną wyrażonych jakością, a najczęściej ilością utraconego plonu. Powszechne występowania danego gatunku na roślinach użytkowych jest w dużej mierze kreowane przez działalność rolniczą i ściśle związane z łatwą dostępnością jednolitego pokarmu. Sprzyja temu silne ograniczenie bioróżnorodności wynikające z wysiewania tego samego gatunku rośliny na ogromnych monokulturowych powierzchniach, co w skali zjawisk przyrodniczych jest raczej wyjątkiem niż normą. Nie należy się więc dziwić, że w określonych sytuacjach, część z tych „rolniczych” szkodników może sporadycznie żerować na innych roślinach. W szczególności dotyczy to polifagów, czyli gatunków, które charakteryzują się szerokim zakresem preferencji w stosunku do roślin będących ich potencjalnymi żywicielami. Przystosowywanie się owadów do nowych żywicieli to z reguły długotrwały i niezmiernie skomplikowany proces, który wymaga jeszcze wyjaśnienia wielu kwestii.

        W tym kontekście niezmiernie ciekawym zjawiskiem jest zaobserwowanie nietypowych uszkodzeń na pędach winorośli Vitis vinifera L, które można było spotkać, w tym roku, na jednej z plantacji winorośli w pasie Wzgórz Trzebnickich niedaleko Wrocławia. W połowie sierpnia, właściciel winnicy, zaobserwował na kilkuset krzewach odmiany Pinot Noir niewielkie otwory, wraz z wysypującymi się z nich trocinami.

Otwór w latorośli młodego krzewu Pinot Noir wygryziony przez larwę Omacnicy prosowianki (fot. Winnice Polskie).

Dziury zostały wygryzione na jednorocznych pędach, na wysokości ok 15-20 cm, a w części z nich znaleziono kremowo-białe larwy. Za pomocą dostępnych kluczy, larwy zostały oznaczone przez autora tego opracowania jako omacnica prosowianka (Ostrinia nubilalis Hubn), motyla będącego powszechnie znanym szkodnikiem kukurydzy.
 
Ostatnia aktualizacja ( piątek, 18 wrzesień 2009 )
Fotorelacja z seminarium "Nowoczesna ochrona winorośli przed chorobami i szkodnikami"
Wydarzenia - Wydarzenia
Napisał Maciej   
czwartek, 06 sierpień 2009
      Zgodnie z wcześniejszymi zapowiedziami, w niedzielę drugiego sierpnia w podwrocławskiej wsi Węgrów odbyło się seminarium z przewodnim tematem "Nowoczesna ochrona winorośli przed chorobami i szkodnikami". Dzięki uprzejmości sołtysa Węgrowa mieliśmy do dyspozycji salę w miejscowej szkole, która z trudem pomieściła trzydziestu sześciu uczestników seminarium.
      Rozpoczęliśmy wykładami dr inż. Janusza Mazurka, które stanowiły główny punkt szkolenia. Janusz po raz kolejny wykazał się nie tylko głęboką i szczegółową wiedzą, ale również doskonałymi umiejętnościami jej przekazania. W ciągu ponad czterech godzin prezentacji, której towarzyszyły dziesiątki zdjęć, rysunków, schematów i opisów, omówił podstawowe choroby i szkodniki winorośli, zwracając uwagę na te, które stanowią największe zagrożenie w naszym klimacie. Omówił również cykle rozwojowe patogenów, co stanowi niezbędną podstawę dla zrozumienia mechanizmów metod zapobiegania chorobom. Najciekawszym punktem wykładu dla nas, winiarzy praktyków, było, jak się należało spodziewać, omówienie metod zapobiegania i zwalczania chorób grzybowych. W prezentacji Janusz poświęcił tej tematyce najwięcej miejsca.
Sądząc po spontanicznych brawach, które nastąpiły po wykładzie, oraz pierwszych poseminaryjnych komentarzach, które do nas dotarły, wystąpienie doktora Mazurka bardzo spodobało się słuchaczom. Wygląda również na to, że istnieje duża potrzeba szkoleń i to nie tylko w zakresie ochrony przed chorobami.
      Jednym z gości seminarium był przedstawiciel firmy Bott z Leszna (www.bott.pl), będącej dystrybutorem firmy Albuz – producenta rozpylaczy ceramicznych do opryskiwaczy. Pan Grzegorz Wróblewski w krótkim wystąpieniu omówił ofertę firmy, a na stoisku można było obejrzeć w praktyce działanie różnego rodzaju rozpylaczy.
      Niestety, nie dotarł do nas przedstawiciel podpoznańskiej firmy Stanimpex (www.stanimpex.pl), przekazał jednak materiały techniczne, dotyczące produkowanych przez Stanimpex opryskiwaczy.
Po wykładach przenieśliśmy się na winnicę Węgrów, z nadzieją na kontynuację części praktycznej zajęć. Jednak nieznośny upał (36oC) skutecznie uniemożliwił dłuższe przebywanie na otwartym terenie.

      Niżej krótka fotorelacja z imprezy.
Ostatnia aktualizacja ( piątek, 07 sierpień 2009 )
Seminarium "Nowoczesna ochrona winorośli przed chorobami i szkodnikami"
Wydarzenia - Wydarzenia
Napisał Maciej   
wtorek, 14 lipiec 2009
       Mamy przyjemność poinformować, że w niedzielę 02. sierpnia na Winnicy Węgrów (Węgrów, Gmina Długołęka – patrz mapka dojazdowa) w pobliżu Wrocławia, odbędzie się seminarium szkoleniowe o temacie przewodnim „Nowoczesna ochrona winorośli przed chorobami i szkodnikami”.

fot. Paweł Pawluczuk

   W programie seminarium przewidziane są dwa wykłady dr inż. Janusza Mazurka:

- „Ochrona winorośli ze szczególnym uwzględnieniem zwalczania chorób”

- „Aktualne możliwości rejestracji środków ochrony roślin w uprawie winorośli”

    Będzie także możliwość fachowej diagnozy chorób i szkodników na podstawie materiału roślinnego przywiezionego przez uczestników seminarium (chęć zbadania chorych fragmentów roślin proszę uzgadniać wcześniej z organizatorami), uzyskania fachowej porady w zakładaniu winnicy, doborze odmian, technologii winiarskiej, sprzęcie przydatnym do uprawy i winifikacji a także obejrzeć młodą winnicę, „na żywo” zapoznając się z realiami uprawy winorośli w Polsce.

 

Początek szkolenia o godzinie 10:00.

 

Zgłoszenia prosimy nadsyłać na adresy e-mail: Rafal Wesolowski i Maciej Sierpiński – ilość miejsc na seminarium jest ograniczona. Ten adres email jest ukrywany przed spamerami, włącz obsługę JavaScript w przeglądarce, by go zobaczyć Ten adres email jest ukrywany przed spamerami, włącz obsługę JavaScript w przeglądarce, by go zobaczyć

Organizatorzy:

Klinika Roślin www.klinikaroslin.com

Winnica Węgrów www.winnicawegrow.pl

Winnice Polskie www.winnicepolskie.pl

Stowarzyszenie Winiarzy i Miodosytników Polskich www.wino.org.pl

 

Ostatnia aktualizacja ( środa, 16 wrzesień 2009 )
Znajomość faz rozwojowych winorośli niezbędnym elementem efektywnej ochrony
Uprawa winorośli - Uprawa winorośli - artykuły
Napisał Janusz Mazurek   
sobota, 21 luty 2009

      Znajomość faz rozwojowych winorośli jest obecnie niezbędnym elementem służącym do precyzyjnego określania terminów stosowania środków ochrony roślin. W celu unifikacji zaleceń szczegółowe określanie poszczególnych stadiów podaje się według standardowo opracowywanych skali. Na świecie funkcjonują przynajmniej 3 takie skale: Baggioliniego, Einchorna-Lorenza oraz tzw. skala BBCH.


Ostatnia aktualizacja ( środa, 16 wrzesień 2009 )
Herbicydy z grupy fenoksykwasów zagrożeniem dla plantacji winorośli
Uprawa winorośli - Choroby winorośli
Napisał Janusz Mazurek   
sobota, 21 luty 2009
       Komercyjna uprawa winorośli, która w najbliższych latach z pewnością będzie się silnie rozwijać, może zostać ograniczona i to z całkowicie niespodziewanej przyczyny. Na plantacjach, zlokalizowanych w rejonach typowo rolniczych, istnieje duże ryzyko występowania silnych uszkodzeń spowodowanych przez znoszenie z sąsiednich upraw herbicydów z grupy fenoksykwasów. Związki te, w wielu krajach uprzednio borykających się z tym problemem, były traktowane jako jeden z podstawowych czynników limitujących wielkotowarową produkcję wina. Tymczasem wśród innych roślin winorośl uchodzi za wyjątkowo wrażliwą na te herbicydy. Wystarczy zaledwie nadmienić, że silne objawy fitotoksyczności występują już przy stężeniu 100-krotnie mniejszym niż dawki powszechnie zalecane do zwalczania chwastów w wielu zbożach w tym kukurydzy. Niezależne doświadczenia potwierdzają, że uszkodzenia mogą powstawać nawet w wyniku zniesienia cieczy roboczej z upraw położonych w odległości 1000 m i więcej od plantacji winorośli. Problem jest dość poważny i wymaga współdziałania oraz wzajemnego zrozumienia zarówno ze strony plantatorów wina jak i producentów rolnych.

      Niewielki, powszechny poziom wiedzy na temat problemów w uprawie winorośli może więc być podstawowym czynnikiem utrudniającym zrozumienie zagadnienia. Właściwa ochrona przed „dryftem” herbicydów znacznie przekracza możliwości przeciwdziałania temu zjawisku  podejmowane wyłącznie przez producentów wina i wymaga szeroko rozumianych działań edukacyjnych, a w przyszłości również i prawnych. Warto więc zawczasu podjąć temat uszkodzeń herbicydowych, które  są już w Polsce obserwowane  i skorzystać z doświadczeń plantatorów z innych krajów, tak abyśmy w pewnym momencie nie obudzili się z przysłowiową „ręką w nocniku”.



Uszkodzenia liści odmiany Seyval Blanc charakterystyczne dla fenoksykwasów. (fot. Maciej Sierpiński)


Ostatnia aktualizacja ( środa, 16 wrzesień 2009 )
Więcej...
Polls
Who's Online
Aktualnie jest 330 gości online

Mambo is Free Software released under the GNU/GPL License.
Mambo 4.5.5 PL powered by MamboPL.com Team